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梅州建立省級基地52個?打造粵港澳大灣區高品質“菜籃子”

2019年07月17日 來源:南方網

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  七月盛夏,走進梅州的田間菜園,一排排青椒樹在陽光的照耀下顯得格外青翠。隔壁棚的苦瓜、哈密瓜、茄子等時令蔬果長勢喜人,郁郁蔥蔥,果實累累。

  播種“菜園子”,收獲“菜籃子”。

  作為農業大市、長壽之鄉,梅州農業生產條件得天獨厚、優質農產品種類豐富,為建設粵港澳大灣區重要的“菜籃子”產品供應基地提供良好基礎。今年5月,粵港澳大灣區“菜籃子”產品梅州配送分中心動工建設,這是廣州首批設立的4個粵港澳大灣區“菜籃子”產品配送分中心之一,中心集產品種植、倉儲、分揀、加工、配送、檢驗、檢疫、通關于一體。

  “我們將充分依托梅州良好的生態、富硒的土壤、優質的水源,做好‘菜籃子’建設這篇文章,把梅州打造成為大灣區的優質農副產品供應基地,讓大灣區人民吃得優質、豐盛、安全、放心。”梅州市委副書記、市長張愛軍說。

  源頭管控??

  引進逾200個新品種

  為大灣區“菜籃子”打下堅實基礎

  一粒種子改變一個世界。如何讓農民顆粒歸倉,心里不慌?如何讓“菜籃子”裝滿好東西?首先要解決“種什么”的問題。

  驅車前往梅江區城北鎮,來到梅州首個蔬菜育苗工廠,偌大的溫室大棚培育著種類繁多的蔬果苗。抬眼望去,一片蔥蔥郁郁。

  該蔬菜育苗工廠由廣東樂得鮮育種苗中心建成,投入使用僅3個月時間,培育了苦瓜、番茄、茄子、辣椒等各種蔬菜苗近80萬株,著力為蔬菜種植戶提供了優質菜苗。

  “育苗溫室采用恒溫控制、霧化噴灌施肥等技術,年可育蔬菜苗上千萬株,有效解決菜農栽培育苗難、苗木素質低和育苗成本高等問題。”梅州樂得鮮農業開發有限公司生產中心經理羅國海說,育苗工廠為蔬菜產業提供基礎支撐,輻射梅州全市乃至周邊河源等地。

  在梅州市農科院蔬菜室主任劉燕看來,建成蔬菜育苗工廠不僅是產業鏈的完善,更對梅州乃至更大區域蔬菜生產起到了導向性作用。“通過與市場信息對接、品種選擇,讓企業、農民了解這類農產品好不好種、好不好賣、好不好吃,進而決定要不要種,育苗工廠的出現能在源頭上推動這一問題的解決。”劉燕說。

  去年,梅州與省農科院簽訂《省市共建鄉村振興農業科技合作示范市框架協議》,組建五大產業專家團隊為梅州農業產業把脈開方,讓產品從源頭保質保量,加快質量興農、綠色興農。

  在省市共建蔬菜產業專家服務團首席專家張長遠的帶領下,省蔬菜產業專家團隊近兩年大力開展蔬菜新品種、新技術引進、試驗和示范推廣工作,引進新品種達200種以上,篩選出一批優良蔬菜品種進行推廣,發揮市場導向作用,消除無效供給,增加有效供給。

  在梅州已實現魚與稻米可兼得的美好畫面。今年4月26日,位于梅縣區丙村鎮溪聯村的梅州首個“稻魚綜合種養”示范基地投放魚苗,形成在稻田里放養魚類的典型生態農業生產方式。

  “利用稻田濕地資源開展適當的水產養殖,形成季節性的農牧漁種養結合栽培模式。”梅州市農業農村局相關負責人說,該模式具有“一水兩用、一田雙收”的優勢,既可以增加農產品種類,也可以提升產品品質,改善水稻的口感,從而提高農業的經濟、生態和社會效益。

  當前,各大規模的蔬果、肉雞、生豬、水產、茶葉、金柚等基地、養殖場在梅州百花齊放。截至目前,梅州已建立省級“菜籃子”基地52個,約占全省總量1/10。年出欄生豬500頭以上的規模豬場410個,年出欄5萬只以上的肉雞養殖場54個。

  科技引領??

  插上科技翅膀

  保障大灣區“菜籃子”高品質

  炎炎夏日,瓜果迎來成熟季。梅縣區城東鎮樂得鮮蔬菜基地的智慧農業大棚里,青椒滿滿當當地掛在枝頭,這里有部分種苗便來自蔬菜育苗工廠。雖然身在大棚,筆者卻沒有感到悶熱,反倒有一絲涼爽。

  “大棚內設定了溫度,當氣溫超過設定數值時,智慧農業大棚的降溫濕簾、風扇、遮陽罩都會自動開啟,將氣溫調控到農作物最適宜生長的環境。”羅國海說,智慧種植業擁有精準的農業生產管理系統,運用先進技術,將大棚轉變成生產自動化、管理智能化,不僅提升了農產品的產量和品質,在一定程度上還節省了人力,帶動基地經濟效益的增長。

  利用大棚溫控技術,梅州實現了蔬菜反季節生產。

  蔬菜基地的師傅張元友正在觀察大棚里的番茄,只見每一株番茄下面的土里都插有兩根細管。“梅州這個季節不適合種番茄了,但通過控溫,還是能產出品質不錯的番茄,這些細管就是給番茄輸送生長所需的水分和營養。”張元友笑著說,基地可實現遠程操控,他一個人能管理好幾個大棚。

  農產品的優質是“產出來”的,也是“管出來”的。

  發展智慧農業,梅州種出了甜蜜蜜的哈密瓜。“我們一開始是抱著試一試的心態,沒想到梅州也能種出品質這么好的哈密瓜,絲毫不比新疆差。”來自山東的農技師賈茂桐手里拿著哈密瓜滿臉喜悅地說,得益于梅州良好的生態,加上科學的管理技術,恰到好處的生長環境,培育出了美味的果實。

  賈茂桐是樂得鮮特邀的一批山東農技師之一,主要負責植保方面的技術指導。在他的指導下,不僅種出了優質的哈密瓜,還讓苦瓜、辣椒等農作物的種苗延長了生產期。“過去的農戶不懂得技術,收獲了一次果實就把苗都拔了,到季節又再種回去,這樣費時費力。”賈茂桐指著眼前茂密的苦瓜苗說,去年底種的苦瓜,經過管理,現在還能再摘一次。

  據悉,梅州現有的52個“菜籃子”基地逐步朝著專業化、規模化、標準化、產業化發展,加大綠色標準體系建設,制定技術規范,推動了設施大棚、水肥一體化等新裝備、新技術從“稀缺”走向“遍地開花”。

  除了種植業領域,畜禽養殖業也動作頻頻。

  “梅州的中藥無抗雞不使用抗生素,而是通過中草藥增強抗病力,肉雞產品經濟價值高,廣受市場好評。”梅州市水木雨有機農業專業合作社理事長吳文超說,梅州成立了農業標準化工作小組,大力實施以“良地、良種、良法、良品”為抓手的農業標準化行動,并制定標準化栽培規程、有機肥替代化肥等一系列培訓指南。

  直通灣區??

  農產品持有“身份證”

  梅州供港僅需12小時

  凌晨四點,梅州月梅農貿批發市場早已燈火通明,每天數以千計的蔬菜、肉食在這里集散,小貨車、三輪車穿行在城市間,給市民帶來每日的新鮮食材。

  在梅城龍坪市場,陳老板在白色泡沫保溫箱中捧出青椒,擺上了攤位。“這是城東鎮種的青椒,我從月梅市場拿貨,有冷藏保鮮著,據說是運用了冷藏的科學技術,專有名詞不太懂,但這菜新不新鮮,我這十幾年的賣菜經驗能看出來;好不好吃,看它的銷量就知道,好賣!”

  陳老板所說的是,梅州農產品從田間采摘那一刻起,每一份食材就開始進入全程冷鏈的呵護,農產品配送過程采用“全程冷鏈配送”的模式,保障從“田間”到“餐桌”的新鮮度。

  “老板,稱一斤青椒給我。”市民張麗秀女士趕了個早市,她說午餐打算做個青椒炒肉。買完菜的張麗秀在市場門口上了一輛標有“免費檢測便民活動”的食品安全快檢車。

  “這是我剛剛在市場買的青椒,可以幫我檢測下有沒有農藥嗎?”張麗秀說,這是她第一次送檢,檢測后可以吃得更放心。

  據了解,為保障群眾“舌尖上”的安全,梅州全面開展農貿市場快檢工作。據介紹,快檢點可檢測的產品有蔬菜、水產品、水果、肉類等是否有農藥殘留、瘦肉精等。大部分檢測項目在30分鐘內可完成,檢測結果將在市場電子顯示屏上公示,或由快檢人員電話告知市民。若結果異常,快檢人員第一時間前往購買點進行二次檢測。

  在“放心肉菜示范超市”自家人超市梅園店,生鮮區的蔬果上都貼有一張獨特的“身份證”——溯源二維碼。市民可使用手機掃碼,從而獲知商品的經銷商、供應商及流通追溯等信息,保證群眾買得放心、吃得安心。

  梅州海吉星農產品批發市場一期是梅州市區唯一的水果批發市場,城區所銷售的水果90%都來自于海吉星,去年市場年交易量達9萬噸,交易額約4.5億元。“我們嚴格把控食品安全,除了市場監督管理局,我們公司也會每天進行抽檢,只要發現有農殘超標,統一銷毀。”梅州海吉星農產品批發市場總經理羅海燕說。

  城內開花,城外也碩果飄香。

  乘著粵港澳大灣區建設的東風,粵港澳大灣區“菜籃子”產品梅州配送分中心建設啟動,梅州“菜籃子”不僅豐富了本地市場產品,更為粵港澳大灣區提供了優質的梅州農產品。

  廣東超順農業集團股份有限公司(以下簡稱“超順集團”)打入粵港澳大灣區市場僅半年,供應蔬果就達到300多萬斤。根據計算,梅州蔬果從地頭采摘運到香港市場,整個過程約12個小時。

  從種植、采摘、包裝、質檢到運輸,梅州蔬果到香港餐桌的每一趟,過程都不簡單。

  供港的蔬果標準高、要求嚴,單是檢驗檢疫程序,就至少需要過三道關。“梅州蔬果到深圳后要進行驗收、抽檢等一系列程序,再運往香港市場。每個產品都必須通過超順集團、合作企業和香港海關三關檢驗檢疫。”相關負責人說,供港蔬菜的包裝上貼有“身份證”,香港市民都可以了解蔬果批次號、名稱,以及產地。

  ■一線實踐

  打造灣區“菜籃子”

  鼓起村民“錢袋子”

  走進香港元朗一家名為“家農”的蔬果售賣店,新鮮蔬果琳瑯滿目,市民正有序購買。在香港共有98間家農蔬果專賣店,每天蔬果銷售量約580噸,營業額達260萬港元。

  這家蔬果專賣店的創始人正是來自梅州豐順的簡利珍,目前,該品牌公司有合作基地30家,位于梅州五華縣的超順集團便是其中之一。

  簡利珍是去年底與超順集團合作。“除了家鄉情結,我與超順合作更多是因為他們所產的農產品品質高,口碑好。這得益于梅州的好山好水好生態,才能種出‘有菜味’的蔬菜。”簡利珍說,經過一段時間的合作,梅州菜在香港市場反響不錯。前陣子還就佛手瓜、百香果等適宜在梅州種植的蔬果達成了初步合作意向。

  粵港澳大灣區所需,粵東西北地區所能。

  優良的生態環境一直是梅州的亮麗名片,好生態孕育好產品。立足構建全省“一核一帶一區”區域協調發展新格局,建設生態功能區先行地,梅州當好綠色發展引領者,不斷厚植綠色優勢,搶抓機遇主動融入、對接粵港澳大灣區建設。

  “如今粵港澳大灣區建設如火如荼,這是梅州打造成為灣區‘菜籃子’供應基地的重大機遇,我們要用好生態優勢,將產業引進來,讓產品走出去。”超順集團董事長張文超說,目前已與香港家農果蔬直營店有限公司、廣州祿智食品有限公司、深圳市東旭餐飲管理有限公司等粵港澳地區的大型果蔬連鎖直營店、餐飲企業等建立長期供銷合作關系。

  小小“菜籃子”,連著城鄉兩頭。

  走進超順集團蔬菜產業園的大棚里,農戶正在一片綠油油的菜地里忙著割菜、裝箱。該產業園不僅豐富了廣大市民的“菜籃子”,也給周邊村莊的群眾提供就業崗位,解決了就業問題,讓他們的“錢袋子”鼓了起來。

  產業園采取“智慧農業+產業幫扶”的模式,一方面導入智慧農業系統與創新物流系統,大面積實施機械化操作,提升生產效能和品質;另一方面,創新聯農帶農激勵機制,推動發展合作制、股份制、訂單農業等利益聯結方式,推進資源變資產、資金變股金、農民變股東。

  去年以來,該產業園帶動富余勞動力就業5000余人,全年累計發放幫扶分紅資金上千萬元,“去年底前我們已實現幫扶五華16個鄉鎮,32個經濟聯合社,幫扶建檔立卡貧困戶6000多戶,并與1000多戶農戶簽訂產銷聯盟。”張文超說。

  值得一提的是,超順集團子公司漢光超順是梅州重點引進臺灣漢光集團打造的龍頭農業公司,其在梅快速發展,不僅見證了梅州廣闊的發展前景,更增強了臺灣的客家地區對大陸的政治認同、文化認同,增強了對梅州的情感認同,增強了梅臺合作與互利共贏。(全媒體記者 汪思婷 通訊員 肖銘浩 王俊峰 黃海東)

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