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惠州打造粵港澳大灣區綠色農產品基地

2019年08月16日 來源:南方網

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  8月初,位于惠州博羅的一個現代化養雞場迎來了40多人的考察團。這次考察交流活動由中港食品安全交流協會組織,成員以香港地區核心食品供應商為主,包括了中港兩地的食品原材料生產商、供應商及零售商。此行的目的,在于考察食品原料生產、運輸、儲藏銷售等環節,為粵港澳灣區食品安全建立信息共享平臺,推動灣區食品安全標準一體化進程。

  實際上,作為傳統生產和供應香港、澳門等地農產品的重要珠三角城市,惠州與香港之間的農產品貿易往來已經很多年。2018年惠州農產品供港澳數據顯示,該市供港澳農產品總體保持平穩有序,供應香港10.5萬噸,同比微降4.2%;供應澳門1663噸,同比增長16.6%。

  《粵港澳大灣區發展規劃綱要》(下稱《規劃綱要》)提出,加強食品食用農產品安全合作,完善港澳與內地間的食品安全溯源體系,與港澳共同建立食品安全信息通報、案件查處和食品安全事故應急聯動機制;建立完善粵港澳進出口食品農產品合作制度;高水平打造惠州粵港澳綠色農產品生產供應基地。

  當前,被定義為“粵港澳綠色農產品生產供應基地”的重要節點城市,惠州與香港之間的農業貿易交流互動更加頻繁,也帶來了更多發展機遇。在這個全新進程中,該市農業如何借鑒既往供港澳農產品合作經驗,做大做強農業產業現代化?又該如何把握機會,真正打造成為灣區農產品生產供應基地?

  提檔升級

  科技武裝農業規模化生產

  立秋已過,8月的惠州依舊悶熱,但在博羅楊村附近,一家供港家禽養殖場的雞舍卻溫潤如春,上千只肉雞生活得頗為“愜意”,不但氣溫、濕度適宜,還有機器定時給它們運來吃的、喝的,為它們清理“房間”。

  每天一大早,雞場的員工都會準時來到雞舍巡視,檢查雞苗的精神狀態是否正常、糞便是否正常、采食量是否正常,還要根據雞的“年齡”選擇合適的飼料飼喂,確保每只雞能夠吃好、吃飽,同時對每天的飼養工作做好詳細記錄,包括雞的年齡、飼養用量等等。

  在另外一邊的加工廠里,經過屠宰、消毒、冷藏包裝等流程的適齡肉雞被裝入冷藏車,再經過層層檢測檢疫,第二天便會出現在香港的各大生鮮超市貨架上供市民購買,而茶餐廳中,由這些禽肉烹飪的燒雞、咸雞等美味佳肴也令食客一飽口福。

  這是惠州順興食品有限公司供港肉雞養殖基地的日常一幕。作為惠州最早一批從事供港澳禽肉的農業企業,唐順興創辦至今已有近30年歷程。如今,唐順興年產出欄約320萬羽肉雞,其中六成供應香港,占據香港市場份額的30%;四成供應內地,是華南、華東等地區的重要禽肉生產供貨商。

  “全自動的飼養設備營造了良好的生長環境,確保了雞肉的產量和質量。”該公司負責人介紹,該公司投入5億元打造現代化飼養基地,全面提高了生產效率,更節約了人力資源成本,工人可通過自動化環境控制系統進行監控管理,根據雞生長需求和營養學標準,全時段給與雞群更適宜的生長環境,使雞保持最佳的健康狀態,“在用藥少,甚至不用藥的情況下,雞苗成活率達到98%以上,而傳統養殖僅有70%—80%。”

  現代化、產業化、集約化的農業生產方式,為農產品質量安全提供了強大的技術保障。在這方面,按照嚴格食品安全標準生產種養的供港農企,可謂是先試先行的典范標桿。海關數據顯示,廣東省內供港蔬菜種植場備案基地,惠州擁有17處,冰鮮禽肉養殖場58處,冰鮮豬肉養殖場413座,名列全省前茅。

  如今,以高標準、現代化建設的農業企業在惠州越來越多。前不久,惠東縣蔬菜現代農業產業園被列入2019年第二批省級項目建設名單,成為繼龍門絲苗米產業園、惠陽區蔬菜產業園、惠城區絲苗米產業園和博羅縣南藥產業園之后,該市第5處省級現代農業建設目標,將為該市農業現代化發展提供重要的載體平臺。

  環境友好

  綠色種養減輕農業面源污染

  近年來,農業面源污染受到廣泛關注,其已成為制約農業產業發展,尤其是養殖業的最大“痛點”之一。

  有數據顯示,在畜牧業養殖生產過程中,平均每產出1公斤肉蛋奶就要產生25公斤糞污,規模畜禽養殖化學需氧量(COD)和氮氨排放量分別占農業源排污總量的95%和76%,占當年全國總排放量的45%和25%。

  去年,惠州劃定了畜禽禁養區,并在全市范圍內開展了養殖場拆遷工作。據不完全統計,共有37.5萬頭存欄生豬被清理,清理家禽養殖場420家次、約135萬多只家禽;清理白鴿370戶411萬羽。

  農產品生產基地生態環境惡劣,再好的技術也難以生產出令消費者放心的農產品。如何實現農業綠色化發展?惠州供港農企有些很好的經驗和做法。

  在唐順興的博羅楊村現代化養殖基地,與傳統養雞場最顯著的不同便是氣味。在這里,完全聞不到任何異味,雞舍旁邊的小河也清澈見底,香港來的賓客疑惑了:雞糞都去哪里了?

  養殖基地的負責人手指著山腳下的4個大型罐裝裝置,“每天我們都要把收集來的雞糞裝入發酵罐,經過發酵漚制后,無用且污染的雞糞將變成優質有機肥,用于農業種植。”

  記者在現場看到,一名工作人員正在將產出的棕褐色有機肥裝入麻袋,用手抓起一把,有機肥如同黑土一般干燥松軟。據基地負責人介紹,雞糞轉化周期大約在半個月左右,平均8噸雞糞可產出1噸有機肥,在該裝置滿負荷運轉下,每天每罐可產出有機肥1噸,“現在免費提供給本地農民使用,非常受歡迎。”

  百公里外的惠東,惠州東進農牧股份有限公司的養豬場內也上演著養殖廢物變廢為寶的情景,除了將豬糞改造成為有機肥外,豬場還安置了無害化處理、糞污固液分離、污水多級凈化、大型沼氣池等設施,制定了嚴格的污水處理流程及完善的環保責任制度,并將產出的沼氣免費讓當地農戶使用。

  清潔化生產有效提高了農業系統物質能量的多級循環利用,最大程度利用了農業生物質能資源,減輕環境污染和生態破壞,同時實現農業生產各個環節的價值增值和環境改善,為環境資源的可持續奠定了基礎。

  對外合作

  惠州農業搭上國際快車

  8月5日,由中港食品安全交流協會組織的40名港商分別來到惠州唐順興和東進農牧參觀交流,大家紛紛對兩家企業在農業現代化、農產品質量安全、清潔化生產等方面給予了高度贊賞。

  被定義為粵港澳大灣區綠色農產品生產基地的惠州,農業的對外交流合作已成為常態化內容,為該市農業品牌化發展打下了根基。

  6月,荔果飄香時,惠州市農業農村局組織本地農業企業帶著優質農產品來到香港亞洲國際博覽館,參加第二屆香港一帶一路國際食品展。在這次展會中,包括惠陽區鎮隆鎮荔枝生產協會、惠州市四季綠農產品有限公司、廣東禎州集團有限公司等9家企業,帶著蔬菜、荔枝果醋、荔枝干、冰鮮雞(鴿、鴨)等50多個優質農產品品種亮相香港,得到來自全球的農業貿易商的青睞。

  在這次展會中,四季綠與印尼企業簽署了關于出口業務的戰略合作協議,鎮隆荔枝與加拿大展團進行合作意向簽約,惠東百事盛農牧與華潤萬家、香港迪士尼達成了合作意向,通過對外展示,該市農企與高端市場頻頻互動,展示了惠州作為優質供港農產品基地的風采。

  惠州農業的對外合作,還表現在本地企業面向全國建設生產基地的布局發展中。

  在四季綠的蔬菜分裝加工工廠,每天都會有一輛載滿新鮮蔬菜的集裝箱貨車從寧夏趕來,工人們再將已初步挑揀好的蔬菜分類、清理、稱重、打包裝入精美的包裝袋中,分銷到珠三角地區的各大城市商超內。

  據介紹,四季綠公司已經在廣東、廣西、江西、湖北、陜西、安徽、寧夏等省區及馬來西亞建設有生產基地30多個,種植養殖面積約60萬畝。四季綠公司相關負責人表示,該公司計劃到2023年,在國內生產種養基地面積達600萬畝以上,日產銷農產品1.5萬噸以上,銷售網點超過5000個。

  謀劃全國生產基地的惠州本地農企不止四季綠一家。東進農牧在廣東、江西、湖北等地建有生豬養殖基地,其中,惠州基地年出欄生豬10萬頭,江西基地年出欄生豬30萬頭,湖北年出欄50萬頭;海納農業在湖北、汕尾均建有生產基地;唐順興在河南南樂縣籌劃雞肉養殖生產基地建設。

  如今,立足惠州、服務粵港澳、輻射全國及東南亞國家和地區的農業生產銷售網絡,讓該市成為粵港澳大灣區綠色農業發展的亮點。

  ■觀點

  中港食品安全交流協會主席劉松新:

  構建統一食品安全標準

  可助灣區一體化進程

  來自粵港澳大灣區2017年的統計數據顯示,5.6萬平方公里、總人口約7000萬人的灣區,以占全國不到1%的國土面積,和占全國約5%的人口的數量,創造了國內生產總值突破10萬億元,超過全國GDP總量的12%。

  以較少的人口規模投入,產生了較大的經濟效益產出,人口集聚效益顯著,發展勢頭十分強勁。無疑,大灣區的規劃建設,將孕育出巨大的消費市場,在強大的購買能力和消費能力下,優質農副產品的需求也必然日益高漲。

  “惠州供港農產品具有地緣優勢。”中港食品安全協會主席劉松新認為,香港人與惠州人同為嶺南人,地緣相近、骨肉相連,飲食文化本質是相同的,比如中意于清淡新鮮的粵菜食譜,對蔬菜、家禽和牲畜等農副產品品種有著同樣喜好,加上地理位置特殊,讓惠州農業在過往發展中,成為了香港的“菜市場”。

  “隨著交通運輸的不斷完善,距離已不再是農產品貿易的瓶頸,尤其對于大灣區農產品貿易來說,食品質量安全才是重中之重。”劉松新說,港澳地區經濟高度發達,對食物品質要求更為苛刻,有一套嚴格的食品質量安全標準,這對大灣區農業發展及其功能定位提出了高要求高標準。

  這些年來,農業、食品、交通運輸、檢驗檢疫等相關部門合作,已形成了一整套行之有效的合作制度與機制,包括對原料種養基地的注冊備案制度、檢驗檢疫管理辦法等,確保了供港澳農產品從田間地頭到餐桌的安全。

  但目前,粵港澳灣區三地并未統一食品安全標準,影響物流的暢順流通,也不利于有效防控和應對食品安全風險,無形中推高了政府食品安全治理成本。

  “即使是香港,現行的也多為向國外發達地區借鑒的標準,本地就食品安全方面的立法很缺乏。”劉松新建議,要構建和實施統一的大灣區食品安全標準體系,其將成為提升整個灣區市場一體化進程的突破口,使灣區居民獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。

  ■他山之石

  統一質量安全監管標準

  廣州率先建立

  大灣區“菜籃子”流通平臺

  日前,粵港澳大灣區“菜籃子”建設在廣州市率先啟動,其標志著打造以廣州為樞紐、達到供港澳質量安全標準的粵港澳大灣區“菜籃子”生產及流通服務體系進入實操階段,同時,《粵港澳大灣區“菜籃子”建設實施方案》《廣州市支持粵港澳大灣區“菜籃子”建設的若干意見》等相關配套政策也已出臺。

  廣州計劃與海關、香港特區食物及衛生局、澳門特區市政署積極探索、先行先試,解決和破除機制障礙,以“一個標準供市場、一個平臺流通、一個體系監管質量安全”的運行模式建設,打造出面向灣區居民食得放心、買得歡心的“菜籃子”平臺。

  具體來說,進入粵港澳大灣區“菜籃子”平臺的產品,既要達到國家農產品質量安全法規要求,也必須符合供港澳質量安全標準的質量水平;同時,平臺上的產品還要實行線上線下“一品一碼”管理,生產、流通過程全程智能監控,公開生產企業的產地溯源、質量安全檢測記錄、行政處罰記錄等供消費者網上查詢,接受消費者和公眾監督。

  此外,參與共建的各部門通過建立聯席會議合作機制,產品在產地“逢出必檢”,進入粵港澳大灣區“菜籃子”平臺的產品“逢進必檢”,實現食品安全檢驗全覆蓋,質量安全的“零容忍”。

  該平臺也將助力建設粵港澳大灣區優質生活圈。粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地在提供綠色安全的農產品的同時,也將注入農業生物科技、農產品深加工、生態保護等元素,打造可供粵港澳大灣區及國內其他城市市民觀光休閑、體驗農耕文化的“后花園”和青少年科普教育基地。(全媒體記者 烏天宇)


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